Raakaa ja kypsää

Värikästä kasvisruokaa ja hyvää oloa

Raakapastaa

: huhtikuu 6, 2015

Olen korviani myöden ihastunut Spiromat-juuressorviini (spiralizer), tai oikeastaan sillä tehtäviin zoodeleihin ja muihin kasvis-/raakapastoihin. Eilen juuri tein kesäkurpitsapastaa, mutta tänään himo vastaavanlaiseen ruokaan oli valtava ja halusin välttämättä jotain sorvata, vaikka kesäkurpitsa olikin loppu enkä tänään halunnut sitä varten kauppaan lähteä. 

Mutta otetaan vielä askel taaksepäin. Yleensä kun alan tehdä ruokaa, on lopputulema vielä täysin epäselvä. Ladon jääkaapista keittiön pöydälle ja työtasoille kaikenlaisia kasviksia. Kaikki eivät aina mahdu lopulta päivän annokseen mukaan (tänään niin kävi esim. punajuurille, ressukat eivät kovasta tahdostaan huolimatta valikoituneet sorvattavien joukkoon). Yleensä raakana syötävät kasvikset ovat myös hiljaisella sopimuksella prioriteettijonon kärjessä. Siksi nykyään tulee syötyä hyvinkin raakapainotteisesti. Ehkä se on kehon tahto? Nytkin olisi jääkaapissa ollut bataattia, munakoisoa ym kypsennettäväksi pääsiäisen aikaan, mutta siellähän odottavat 😉

Eli näistä lähtökohdista, plus siitä, että illalla haluan joka tapauksessa syödä paljon vihreää, syntyi pohja tämän illan ruualle; pinaattia ja kolmen sortin ituja pohjana:  

 Sitten lisäsin tuossa vaiheessa ainakin kurkkua ja aloin sorvata kelta- ja raitajuurikasta. Tässä spiraalit niistä:  

 Seuraavaksi raakapastat salaattipedin päälle ja vähän tomaattia mukaan.   Viimeisenä silauksena vielä eilisen peston jämät ja muutama salvianlehti:  Pestossa oli reilusti basilikaa ja hiukan ruukkulehtikaalia, kurpitsansiemeniä, sitruunaa, valkosipulia, ravintohiivaa ja oliiviöljyä, plus suolaa ja pippuria. 

Tuohon valmiiseen annokseen lisäsin vielä vähän avokadoa – meni vähän lennosta, kun tuli tunne, että enemmän rasvaa tarvitsisi… Toki rasvaa olisi voinut laittaa öljyn tai siementenkin muodossa, tai vaikka kaikkien näiden. 💛😋

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: