Raakaa ja kypsää

Värikästä kasvisruokaa ja hyvää oloa

Inkiväärinen mango-tyrnismoothie

Jaan tämän yhden kestosuosikkismoothieni nyt tuoreeltaan täälläkin, kun kerran tänään pitkästä aikaa tätä tein. 

Viime talvena mulla oli tyrniä iso pussillinen pakastimessa ja sitä riittikin hyvin koko ydin- ja kevättalven yli. Sitten kun se iso pussi loppui, totesin, että ehkä on kevään ja kesän tullen aika keskittyä muihin marjoihin. Kunnes perjantaina lähikaupan edessä olevasta torikojusta löysin tyrniä ja sainkin päivän viimeisen rasiallisen ostettua pikkurahalla. Perkasin ja pakastin ne pahan päivän varalle. No ei tänään niin paha päivä ollut, mutta teki mieli tätä ihanan kirpeää herkkua. Tosin pehmensin makua hiukan kookoksella, se sallittaneen? 😊

Ja tässä tämän aamun setti (1 hengen annos): 

  • 1 iso banaani (tai 2 pientä) 
  • Puolikas isosta mangosta (tai 1 pienempi kokonaan) 
  • 1 dl valmista chiageeliä (1 rkl chiansiemeniä liotettuna vajaaseen desilitraan vettä) 
  • Reilu pala inkivääriä 
  • Puolisen desiä (tai maun mukaan) tyrnimarjoja 
  • 1 rkl  kookosmannaa

Blendaa ainekset kuohkeaksi, lusikoitavaksi smoothieksi. Halutessasi juotavan version, lisää sopiva määrä nestettä. Nauti! 💛

Jätä kommentti »

Viikonlopun klassikko: Chiavanukas

Edellistä postausta liipaten, jäätelökesästä aasinsiltana chiavanukkaisiin, joita teen jostain syystä lähinnä viikonloppuisin. Ei sillä, että ne olisivat erityisen aikaavieviä, etenkin jos tekee vanukkaan valmiiksi, ennemminkin on vain oma tottumus ja ehkä vähän herkuttelunkin tuntua 😊

Kuten olen aiemmissa postauksissa ehkä maininnut, minulla on melkein aina chiaa valmiina geelinä jääkaapissa. Teen sen 1:9 eli 1 rkl/10 g chiaa ja 0,9dl vettä. Tämän olen kokenut hyväksi suhteeksi. Jos tekee chiavanukasta (tai muutenkin), voi pohjana käyttää myös kasvimaitoa tai kookoskermaa ja mahdollisesti muuttaa nestesuhdetta. Itse käytän tuota vesipohjaa melkein aina, siis vanukkaaseenkin, lisään siihen sitten vähän kookoskermaa ja makeutusta ja se on siinä! Joskus olen myös värjännyt vanukasta marjoilla, raakakaakaojauheella, marjajauheilla tai punajuurella/punajuurimehujauheella. 

Tosiaan arkisin chiageeliä on yleensä smoothiessa mukana, viikonloppuisin teen sitten enemmän kerrosvanukkaita, joissa chiavanukkaan kanssa on smoothie/hedelmäsose/vanukas/mousse (you name it 😉). Näissä tapauksissa en lisää smoothieen enää chiaa. 

Perusohje on yksinkertainen: tee smoothie blenderissä ja asettele kerroksittain chiavanukkaan kanssa oman maun ja silmän mukaan, koristele halutessasi! Hyödynnä toki kauden marjoja tai hedelmiä mahdollisuuksien mukaan 😊 Annokset/ohjeet ovat ideoita yhdelle, tai kahdelle jos vähempi parempi 😉

1) Chiavanukas mustaherukka-vadelmasmoothiella 

  • 1-2 dl chiavanukasta 

Smoothie:

  • 2 banaania 
  • 1/2 mango 
  • 100 g mustaherukoita 
  • 100 g vadelmia 

(tai marjoja maun mukaan, määrää voi toki muokata) 


2) Chiavanukas suklaaherkkusmoothiella /-moussella

  • 1-2 dl chiavanukasta 

Smoothie:

  • 2-3 banaania 
  • 1 rkl pähkinätahnaa/-voita (käytin tässä parapähkinätahnaa, mutta esim. cashewtahna sopii myös hyvin)
  • 1-2 rkl raakakaakaojauhetta tai raakasuklaarouhetta

3) Chiavanukas vadelma-mansikkasmoothiella

  • 1-2 dl chiavanukasta 

Alin kerros smoothieta:

  • 1-2 banaania 
  • pala ananasta 
  • yhteensä 150-200 g mansikoita ja vadelmia

Laita osa smoothiesta purkin/lasin/kulhon pohjalle ja jätä osa toista kerrosta varten.  

Ylin kerros smoothieta: 

  • loput alimman kerroksen smoothiesta
  • tarvittaessa lisää 1 banaani 
  • pala punajuurta
  • pala avokadoa 


4) Chiavanukas aprikoosismoothiella

  • 1-2 dl chiavanukasta

Smoothie:

  • 2 banaania
  • pala ananasta tai puolikas mango
  • 3-4 tuoretta aprikoosia

 

2 Kommentit »

Marjoja joka päivä! 🍓

Nyt kun kesä on parhaimmillaan (tai toivottavasti ainakin ihan kohta on) ja suomalaiset marjatkin alkavat kypsyä, olen taas ihan hullaantunut marjoista! No okei, mä taisin hullaantua jo vähän etuajassa. 😍 Niitä marjoja tahtoo livahtaa ihan joka aterialle, joten mustikat salaatissa tai mansikat raakapastassa eivät enää yllätä. Olen tosin pitkin talvea syönyt pakastemarjoja ja niidenkin syöminen on hyvästä, mutta kesä ja tuoreet marjat on kuitenkin ihan oma juttunsa, niistä tulee se fiilis. Nauttikaamme siis niistä, ihan joka päivä, monta kertaa päivässä! Ja mulle saa vinkata sitten, kun pääkaupunkiseudulta löytyy suomalaisia luomumansikoita, koska valitettavasti mansikat kuuluvat niihin hedelmiin, jotka nimenomaan tulisi syödä luomulaatuisena. 

Eli kuka on mukana, #marjojajokapäivä – ainakin nyt kesäsesongissa ja vaikka siitä eteenpäinkin, jos siltä tuntuu? 

Tässä pari viime päivien marjaisaa juttua: 

 Chiavanukasta marjoilla ja kookoslastuilla  

Banaani-persikka-mansikka-smoothie, chiavanukasta, soseutettua vadelmaa ja pensasmustikoita  

Puolikas vesimeloni täytettynä marjoilla ja vesimelonipaloilla, lisäksi cashewpähkinöitä ja sitruunamelissaa  

Banaani-mansikka-raparperi-chia-tahini-cashew-smoothie pensasmustikoilla ja kookoslastuilla 

2 Kommentit »