Eilen olin Greenstreetin / ihanan Ainon järjestämässä raakaruokaworkshopissa Itiksen Ruplassa. Samalla kävin ekaa kertaa kyseisessä pop up -kaupassa/kahvilassa, jonka toivoisi toki saavan jatkoa pidempäänkin kuin tämän viikon loppuun. Ruplan tila oli ihana ja ennen workshopia menin ahneudessani syömään myös kauan himoitsemaani Snickers-raakakakkua. Oli muuten aivan ihanaa! 
Ja sitten lyhyesti fiiliksiä/kuvia itse workshopista:
Meitä oli ihanan pieni ryhmä, vain kolme + Aino. Yhdessä tekeminen oli näin ollen todella mutkatonta, kaikki saivat tehdä monia ruokia ja Aino oli koko ajan läsnä ohjaamassa ja juttelemassa.
Teimme kokonaisen aterian; alku-, pää- ja jälkiruuan. Ruuat olivat pääosin vegaanisia, mutta jälkiruuassa käytettiin kirkastettua voita ja pääruuan kanssa oli mahdollista syödä sitruunamehussa kypsennettyä kalaa. Itse skippasin kalan, mutta jälkiruoka upposi. 😍
Tarkkoja ohjeita en muista eikä minulla niitä vielä olekaan, mutta kaikki oli todella yksinkertaista ja helppoa tehdä, myös raaka-aineet olivat melko tavallisia eikä siis mitään extremeä tehty. Ihania, puhtaita makuja, tällaisella workshopilla tai ohjeilla pääsisi kyllä ihan aloittelijatkin hommassa alkuun. Itselleni moni asia oli tuttua, mutta totta kai aina oppii uutta ja eniten tykkään tavata ihmisiä tällaisten tapahtumien merkeissä! Ihmisiä, jotka ovat kiinnostuneet ainakin jossain määrin samanlaisista asioista ravitsemuksen ja ruuan suhteen. Näistä keskusteluista saa aina rutkasti lisää voimaa ja uskoa jatkaa omalla tiellään.
Mutta tässä vähän kuvia illan kulusta:
Raaka-aineita
Ja itse ruuan tekeminen aloitettiin yhdessä jälkiruuan valmistuksesta:
Kinuskikastikkeen valmistusta
Cashewkermaa
Kinuskibanaania
Jälkiruokamaljat menossa kylmään vetäytymään
Alkuruokaa:
Lehtikaalipestoa tuloillaan
Lehtikaalipesto valmiina
Kylmä tomaattikeitto prosessissa
Valmis alkupala: tomaattikeitto basilikaöljyllä & raakacrackereitä lehtikaalipestolla
Raakacrackerit olivat valmiita, niitä ei olisi ehtinyt workshopin aikataulun puitteissa valmistamaan.
Pääruokana porkkanapastaa ja avokadokastiketta 😋 Juuressorvihan minulla on ollut kotonakin kohtuullisen paljon viime aikoina käytössä 😊
Raakapastaa ja avokadokastiketta
Alkupalan ja pääruuan kimppakuva
Upeeta spiraalia Ainon haarukassa!
Koko kattaus, nammmm!
Jälkiruokamaljat koristeltiin ja lisäravittiin vielä inkamarjoilla ja kaakaonibseillä
Ai miten niin kasvis-/raakaruoka ei voi olla monipuolista ja äärimmäisen herkullista? Tästä saa siis myös vegaanisen aterian, jos jättää gheen=kirkastetun voin pois jälkiruuasta ja/tai korvaa sen jollakin muulla.
Raakaa ja kypsää 