Vesimeloni-raparperijuoma

Teillä monilla kasvaa varmasti raparperia omilla pihoilla ja mökeillä yllin kyllin, ja saahan sitä onneksi kaupastakin nyt – siis nyt on SE aika. ❤️ Itse en ole ikinä ollut mikään raparperin suurkuluttaja, mutta nyt annoin sille mahdollisuuden ja olenkin pariin smoothieen jo laittanut. Joku vegaaninen tai jopa raakapiiras tai ”paistos” voisi myös mennä to do -listalle. Ideoita siihen (ja muihin raparperiruokiin) otetaan vastaan ja olen toki valppaana itsekin instagramia ja blogeja seuratessani. 😊

Tänä aamuna kuitenkin tein yksinkertaisen ja raikkaan vesimeloni-raparperijuoman tai -smoothien: 

• puolikas vesimeloni
• yksi varsi raparperia
• minttua maun mukaan
• pieni kourallinen pakastemansikoita tai vaikka jääpaloja tuomaan raikkautta 

Ja eikun surrrruuuur blenderiin ja isoon lasiin! 

 

Smoothie-vinkkejä

Tässä muutamia viime aikojen aamupalojani, ei ehkä itselleni tyypillisimpiä smoothieita, mutta mukavan raikkaita. Ohjeet ovat suuntaa-antavia, tarkoitus lähinnä tuoda ideoita 😊

 Mustaherukkainen vihersmoothie

• 2-3 banaania 
• omena 
• muutama lehti lehtikaalia
• n. 100 g mustaherukoita 
• chiaa
• auringonkukansiemeniä (liotettuna)
• päällä kiiviä paloina 

Mango-minttusmoothie (idea Tickle your fancy -blogista)

• n. 200 g mangoa  
• omena 
• pala inkivääriä 
• limeä
• minttua
• chiaa
• nestettä maun mukaan  (esim. mantelimaitoa) 

”Energiaa aamuun” 

• 2 banaania 
• päärynä 
• pinaattia 
• punajuuri
• inkivääriä 
• minttua 
• chiaa
• kuorittuja hampunsiemeniä 
• avokadoa
• mustaherukoita  

Nämä ovat minulle yhden hengen (lusikoitavia) annoksia, mutta pienempivatsainen voi pärjätä vähemmälläkin. 😍  

Parsarisotto

Viime viikolla parsa-aikaa kunnioittaakseni kokeilin raakaversiota klassisesta parsarisotosta. Idea sai impulssin Antipastaa-blogista, jossa tehtiin riisitön ja parmesaaniton ”risotto”, joskin raaka-aineita kypsennettiin. Itselleni tuli tietysti heti mieleen, että eihän tässä tarvitse mitään kypsentää, hyvin voi tehdä raakana. 😀 Kaikkia ohjeen aineksia en kyllä käyttänyt, muokkasin oman fiiliksen mukaan. 

 

Nyt en ihan tarkkaan muista omia määriäni, joten ohje on jokseenkin suuntaa-antava: 

• n. 150 g kukkakaalia
• muutama tanko tuoretta vihreää parsaa
• kourallinen basilikaa / muita yrttejä 
• 1/2-1 punasipulia 
•  1-2 valkosipulin kynttä 
• 1 rkl ravintohiivaa
• pari macadamiapähkinää
• suolaa ja pippuria maun mukaan 

Hienonna kukkakaali monitoimikoneessa, lisää mukaan myös macadamiapähkinät, valkosipuli ja ravintohiiva. Sekoita pilkottu punasipulin, basilika ja parsanpalat  käsin joukkoon. 

Lisää annoksen pinnalle parsan nuppuja ja koristele halutessasi yrteillä 💚

Tosiaan ihan risoton kaltaista tämä ei ole, mutta kukkakaali tosiaan taipuu kivaksi lisäkkeeksi hyvin maustamalla, ja tykkään kyllä siitä ihan sellaisenaankin. 

Kukkakaalia olisi voinut olla enemmänkin, tässä tilanteessa käytin täsmälleen sen, mitä sillä hetkellä kaapista löytyi. Tämä oli mulle hyvä alkuruokakoko 😊